品质食品快速进入市场，需要怎样的展会服务？成都谋略纵横广告公司14年来精心服务于中国糖酒会展经济，参展商已达近万家。在新形势、新业态环境下，中国会展业如何创新服务理念和思路，为广大食品优秀品牌的营销服务？怎样提供贴心的展会服务，打造食品行业品牌？在一带一路机遇面前，如何引领中国食品企业走出去，用品质彰显中国食品品牌的国际话语权？在95届全国糖酒会举办的前夕，成都谋略纵横公司董事长李加军就有关中国糖酒业发展话题接受了中国食品报记者的专访。


　　糖酒会展传统服务形态面临变革


　　中国糖酒会被业界誉为天下第一会。其规模大、效果显著，因而每年的春秋两届举办时被业界格外关注，成为糖酒发展的风向标。不可否认，全国糖酒商品交易会对于发展培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品行业创立名牌起到了重要的推动作用。
然而，国内外经济在变化，所以全行业也要创新求变，这是时代发展需要。食品企业需求的，已不仅仅是展览展示的初级服务，提供全产业链、全环节整合服务，才是企业最需要的。李加军从糖酒会功能开场。
李加军谈到，自己从事糖酒行业14年，风风雨雨、辛酸苦辣一路走来，今天再看糖酒会，他认为，80年代初期是胆子大的干掉了胆子小的，90年代是用科技手段打劫了传统产业，而互联网时代的到来，凸显的是思维、科技的变革创新。
李加军认为，未来经济的发展大势将会使行业得到高度整合。每个行业将会出现几个超体量集团企业并成为引领者，分割市场蛋糕。而食品行业因区域、民族、文化、气候、习惯等差异多种因素，竞争会更为激烈。所以糖酒会展服务也必须要变革创新。


　　重新审视糖酒会展作用消除认识误区
通过半年多时间公司对市场客户的调查分析，我们对行业未来发展趋势有了更多思考，对公司今后发展的方向将会有大的调整。李加军说。
作为行业中人，李加军对食品企业参会有了更多想法。他认为，企业不可盲目开发产品。糖酒行业的竞争有过于其他行业，如饼干行业因其口感不同、品种繁多，导致供大于求，市场严重过剩。他又举例说，比如，某个企业的产品在今年的糖酒会上很好卖，企业加大投资建生产线，但是等产品上市，可能面临的是市场消费需求的变化，同时别的公司已经在模仿山寨这个产品。企业不得不做出调整。在糖酒会上，我们发现很多食品企业都处于这种形式的产品开发中。李加军遗憾地表示，企业参展要看到展会的综合功能，招商仅仅是一个方面。他强调。
作为糖酒会服务商，要为行业企业服务。企业为什么要参加糖酒会？李加军认为，企业参展要抱着五个目的：即通过参展展示、宣传自己的品牌；了解别人获取信息；产品市场招商；了解产业链上相关企业的产品，如包装、机械等，在参会中一并洽谈；更重要的，是对未来行业发展趋势有自己的正确判断分析，看到自己企业发展的调整方向。
许多参展企业只重视在参展中实现多少招商，如果效果不好，就认为参展方式不好、招商贸易活动不行。这些想法其实是片面肤浅的，认识不全面的。李加军认为，参展产品过多并不是好事。糖酒会上有着数千家参展企业上万个产品，有的企业把几十个系列的产品在会展展出。但是一个产品如果没有强大的吸引力，谁会记得住？又怎么会有招商效果？参展的产品不在乎多，而在于其是否具有独特的品质、文化、吸引点。他指出，许多生产商随时在调整自己的产品，包括包装设计、口味等。过于频繁的改变，消费者不仅难以记住，还会更加无法信任产品的品牌。优秀品牌产品的品质、包括包装很少会改变，如茅台、五粮液等领袖级品牌。你会发现参展招商比较好的，参展的产品品种一定不多，有主推的核心产品，几个点缀陪衬就行。成功者是别人在变时自己保持不变，别人不变时而自己在变。这是成功者需要具备的思维。